Тушеная говядина с перловкой
Ингредиенты
- луковица,порезать — 1 шт
- вуштесркий соус — 1 ст.л.
- черный перец — 1 ч.л.
- сухой орегано — 1 ч.л.
- сухой тимьян — 1 ч.л.
- сухой базилик — 1 ч.л.
- сухая петрушка — 1 ч.л.
- картофель,очистить и порезать кубиками — 3 шт
- томаты в банке, порезать — 400 г
- крупная морковь,порезать на кружочки — 1 шт
- сельдерей , порезать — 1 черешок
- соль — 1/2 ч.л.
- мука — 1/2 стакана
- говяжий бульон — 5 стаканаов
- перловая крупа — 1/4 стакана
- говядина,кубиками порезать — 2 кг
- чеснок,порезать — 2 дольки
- растительное масло — 2 ст.л.
В зимний холодный день хочется теплого сытного обеда или ужина. Этот рецепт вас согреет и насытит.
Приготовление
-
1Говядину кусочками встряхнуть с мукой.
-
2Обжарить на горячей сковороде с маслом со всех сторон. Переложить на блюдо.Затем обжарить лук и чеснок. Добавим бульон, говядину, перловку,( у меня перловка быстрого приготовления , поэтому я добавила ее в самом конце). Закроем крышкой и готовим 45 мин.
-
3Добавим черный перец, вуштерский соус, сухие специи, морковь, картофель , сельдерей. Закроем крышкой и тушим 1 час.
-
4Готово! Если у вас перловка быстрого приготовления, то добавляйте ее за 15 мин.до окончания готовки. Подаем к столу . Приятного и теплого вам дня или вечера .
