• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп с перловкой

Суп с перловкой

Ингредиенты

• Перловка — 150 г
• фасоль — 450 г
• масло — 30 г
• бульон — 1 л
• оливковое масло — 2 ст.л.
• соль,перец — 1 шт
• сельдерей (порезанный)
• морковь (нарезанная)
• средняя луковица (нарезанная кубиками)
• бекон — 85 г (мелко порезанный)
• петрушки — 3 ст.л. (мелко порезанной)

Рецепт приготовления перлового супа.

Приготовление

1. 
   1

   Порубите мелко вместе сельдерей, лук, морковь и половину петрушки

2. 
   2

   В сотейнике разогрейте оливковое и сливочное масло. Как масло начнёт пениться, добавьте порубленные овощи и обжаривайте несколько секунд

3. 
   3

   добавьте бекон и обжаривайте пока он не станет слегка золотистого цвета.

4. 
   4

   Добавьте фасоль и пюре из фасоли...

5. 
   5

   ... горячий бульон, соль и перец. Хорошенько перемешайте.

6. 
   6

   Добавьте перловку и перемешайте суп. Варите помешивая 25 минут. Затем дайте супу настояться. Перед подачей разогрейте 5 минут на плите. Добавьте петрушку.

Ссылка скопирована