• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты из шампиньонов и голеней

Котлеты из шампиньонов и голеней

Ингредиенты

• Шампиньоны — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Голень куриная — 2 шт
• Соль морская (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Мука (для панировки)
• Масло растительное (для жарки)

Нежные и очень вкусные котлеты. Делаем их из лесных грибов, а также из шампиньонов.

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобятся две куриные голени, которые заранее отвариваем и охлаждаем. Удаляем кости.

2. 
   2

   Измельчаем мясо блендером. Не должен получится фарш. Нужно чтобы получились очень мелкие кусочки.

3. 
   3

   Нам понадобятся шампиньоны, чистим их. И также пробиваем блендером на мелкие кусочки.

4. 
   4

   К грибному фаршу добавляем куриный фарш, яйца.

5. 
   5

   Лук мелко нарезаем и добавляем его в фарш. Добавляем в фарш и манную крупу.

6. 
   6

   Мокрыми руками формируем котлеты.

7. 
   7

   Панируем их в муке.

8. 
   8

   Жарим на растительном масле с двух сторон.

9. 
   9

   Готово! Такие котлеты вкусно подавать с пастой, картофельным пюре и со сметаной. Они с хрустящей корочкой и сочные внутри.

Ссылка скопирована