• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты куриные

Котлеты куриные

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 г
• Белый хлеб или батон — 100 г
• Яйцо — 1 шт
• Молоко — 3/4 ст.
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 2 ст.л.
• Морковь — 1/2 шт
• Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
• Панировочные сухари (по вкусу)
• Соль, специи (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Благодаря своему нежному вкусу и доступной цене курица является продуктом номер один почти в каждой семье. А сколько разнообразных блюд можно приготовить из нее! Сегодня, к примеру, у меня на обед сочные куриные котлетки.

Приготовление

1. 
   1

   Куриное филе вымыть, обсушить, затем пропустить через мясорубку. Белый хлеб или батон замочить в молоке, отжать, смешать с измельченным мясом и пропустить через мясорубку второй раз.

2. 
   2

   Подготовленный фарш заправить солью и специями, добавить яйцо и тщательно перемешать.

3. 
   3

   С помощью мясорубки или блендера измельчить подготовленные овощи, добавить к фаршу и снова все перемешать.

4. 
   4

   К фаршу добавить размягченное сливочное масло (для мягкости и нежности вкуса), тщательно размешать и растереть ложкой. Оставить фарш минут на 10-15 для того, чтобы он набрался пышности.

5. 
   5

   Готово! Затем из приготовленной массы сформировать небольшие котлеты, обвалять их в панировочных сухарях. Уложить котлеты в разогретую сковороду и обжаривать под крышкой с двух сторон до готовности.

Ссылка скопирована