Котлеты Малахеевские

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Лук репчатый или порей — 100 г
• Морковь — 1 шт
• Булка белая — 50 г
• Яйцо — 1 шт
• Соль и приправы (по вкусу)
• Рис отварной — 3 ст.л.
• Свинина бескостная — 500 г (говядина)

Это рецепт старинной русской кухни, как утверждают в первоисточнике. Отсюда и название, очевидно. Простое в приготовлении и вкусное блюдо.

Приготовление

1. 
   1

   Лук с морковью тушим на сковороде. В оригинале репчатый лук. Я взяла порей.

2. 
   2

   Пропускаем через мясорубку свинину, лук с морковью и вымоченную булочку. Можно добавить пару зубочков чеснока и немного имбиря, но это на вкус. А также отварной рис. Солим и приправляем по вкусу. Хорошо перемешиваем фарш.

3. 
   3

   Формируем котлеты и жарим.

4. 
   4

   Готово! Вот и все готово.