Котлеты в кляре
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 шт
- Имбирь свежий — 2 см. корешка
- Яйцо — 1 шт
- Сметана или кефир — 2 ст.л.
- Мука
- Масло растительное
- Зелень — 20 г
- Булка белая — 100 г
- Мясной фарш — 500 г (говядина + курица)
- Соль и приправы (по вкусу)
- Сода (на кончике ножа)
Простое, но интересное блюдо, которое можно приготовить в двух вариантах. Если вы хотите получить котлету в хрустящей корочке, то достаточно просто обжарить. А если хотите, чтоб она была мягкой и пушистой, накройте крышкой при обжаривании.
Приготовление
-
1Из говядины, курятины, лука, булочки(вымочить), имбиря и приправ приготовить обычный котлетный фарш.
-
2Затем взбить яйцо, добавить сметану(кефир, йогурт, майонез по наличию и желанию), соду и муку. Тесто должно быть, как на оладьи.
-
3Из фарша сформировать котлету и окунуть в кляр.
-
4Обжарить до золотистой корочки на растительном масле.
-
5Готово! Вкусно!
