• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты Министерские

Котлеты Министерские

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 г
• Яйцо — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Крахмал — 1 ст.л.
• Масло растительное — 5 ст.л.
• Майонез домашний — 3 ст.л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль, перец (по вкусу)

Изначально, в далёкие 80-е, эти котлетки готовились, в основном, для праздничного стола. В те времена называли их " котлетами по-министерски", сейчас это блюда обыденного стола,оно удобно тем, что все компоненты рецепта смешиваются за 5 минут, затем смесь нужно поставить в холодильник и в любое нужное время суток просто взять и пожарить, как оладушки. Рецепт очень экономичен, потому, что буквально 200 грамм нарезанного мяса хватает для того, чтобы накормить семью из 3 человек.

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобится куриное филе.

2. 
   2

   Куриную грудку промываем, удаляем кожицу и кости и, в отличие от традиционного фарша для котлет, полученного из мясорубки, мякоть нарезаем очень мелкими кубиками не более сантиметра толщиной.

3. 
   3

   К филе добавляем яйцо.

4. 
   4

   Лук нарезаем очень мелко и добавляем его в филе.

5. 
   5

   Добавляем майонез и картофельный крахмал, тщательно вымешиваем. Предубеждение относительно майонеза в блюдах, подвергающихся температурной обработке, напрасно. Если взять натуральный майонез, то можно не бояться вреда. Солим, перчим.

6. 
   6

   Тщательно перемешиваем.

7. 
   7

   Жарим на разогретой сковороде, на растительном масле, с двух сторон.

8. 
   8

   Готово! Подойдут к любому гарниру, а также котлетки вкусны холодными на бутерброд.

Ссылка скопирована