• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты овощные Fitness

Котлеты овощные Fitness

Ингредиенты

• цуккини — 1 шт
• морковь — 2 шт
• лук красный — 1/2 шт
• яйцо — 2 шт
• мука — 1/4 стакан
• сыр твердый — 100-150 г
• цедра лимона — 1 шт
• соль
• оливковое масло — 3 ст.л.

Нежные и полезные котлетки, которые совсем не вредят фигуре)

Приготовление

1. 
   1

   Помыть и почистить овощи. Если цуккини молодой, то кожуру можно не срезать.

2. 
   2

   Луковицу чистим и отрезаем половинку

3. 
   3

   Если есть кухонный комбайн (как у меня) - то в режиме терки измельчаем овощи (цуккини, морковь, лук). Если нет - то трем на ручной терке, а лук мелко-мелко рубим.

4. 
   4

   Отжимаем жидкость. Присаливаем по вкусу (буквально меньше пол-чайной ложки на мой вкус).

5. 
   5

   Добавляем 2 яйца и муку. А также тертый на мелкой терке твердый сыр. В идеале, если вы найдете грюйер или пармезан, чтобы острый был. Но сойдет и обычный пошехонский или литовский.

6. 
   6

   А также добавляем тертую цедру лимона

7. 
   7

   На сковородке с разогретым маслом обжариваем котлетки с двух сторон по 2-3 минуты до хрустящей корочки.

8. 
   8

   Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Подавать с помидорчиками черри, солеными огурчиками и болгарским перцем )

Ссылка скопирована