• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты Цейтнот

Котлеты Цейтнот

Ингредиенты

• лук репчатый небольшой — 2 шт
• перец болгарский красный — 1 шт
• сметана — 100 г
• сыр твердый — 100 г
• соль
• чеснок зубчик — 1 шт
• специи по вкусу или свежая зелень
• растительное масло
• фарш — 400 г (у меня говяжий)

Вчера сынишка-первоклассник принес свою "Кулинарную книгу для мальчиков" и уговорил приготовить котлеты "Цейтнот", рецепт которых там был написан. Рецепт сильно напомнил мне мое "куриное филе под шубой") Ну а котлеты были сметены враз, так как получились очень сочные.

Приготовление

1. 
   1

   Вот фотография из книжки сына) Я внесла небольшие изменения: во-первых, заменила майонез сметаной (менее жирно), в связи с этим сливочное масло в фарш не добавляла, так как сметана и так менее плотная, чем майонез. Вместо зелени взяла хорошую привезенную смесь сухих пряностей. В остальном действовала по книжке)

2. 
   2

   Итак, берем говяжий фарш.

3. 
   3

   Добавляем соль, тертый на терке репчатый лук (по рецепту) и специи. Повторюсь, в источнике рекомендовалось добавить сливочное масло натертое на терке (совсем немного), я этого делать не стала.

4. 
   4

   Вымешиваем фарш

5. 
   5

   Формируем котлетки и выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом

6. 
   6

   Болгарский перец моем, удаляем плодоножку

7. 
   7

   Режем перец на тонкие дольки, выкладываем перец поверх котлет.

8. 
   8

   Смешиваем сметану с давленным чесноком и смазываем верх котлет.

9. 
   9

   Посыпаем тертым твердым сыром.

10. 
    10

    Выпекаем в духовке при температуре 200 С в течение 20 минут.

11. 
    11

    На гарнир можно приготовить все, что захотите: рис, картофель, зеленые овощи.

Ссылка скопирована