• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты рыбные из минтая

Котлеты рыбные из минтая

Ингредиенты

• минтай — 2 кг
• лук репчатый — 2 головка
• картофель — 2 шт
• чеснок — 7-8 зубчиков
• куриное яйцо — 2 шт
• белый хлеб — 200 г
• молоко — 60 мл
• масло растительное — 2 ст.л.
• черный молотый перец (по вкусу)

Нежная рыбная котлета из минтая с картофелем и чесноком. Филе рыбы смешивают с размоченным хлебом, картофелем и яйцом, чтобы получить сочный и рыхлый фарш. Такие котлеты быстро готовятся на сковороде и хорошо подходят к любому гарниру.

Приготовление

1. 
   1

   Выбирайте рыбу в магазине не замороженную, а охлажденную, так вы будете наверняка уверены в ее свежести. Тушка рыбы должна быть плотной и не издавать неприятного запаха. Порежем минтай на кусочки.

2. 
   2

   Снимем кожу, извлечем все кости. Останется только филе рыбы.

3. 
   3

   Почистим картошку от кожуры, порежем ее на ломтики. Чеснок очищаем от шелухи и разделим на зубчики. С белого хлеба срежем корочку и замочим его в молоке. Все ингредиенты прокрутим через мясорубку или измельчим в блендере на скоростном режиме.

4. 
   4

   Разбиваем два куриных яйца в получившийся фарш, солим и перчим по вкусу.

5. 
   5

   Тщательно перемешиваем все ингредиенты вилкой. Хорошо прогреваем сковороду на плите на большом огне, смочим руки холодной водой, чтобы фарш не прилипал к ним, формируем вручную котлеты и жарим на растительном масле.

6. 
   6

   Готовые котлеты можно посыпать свежей мелко нарубленной зеленью или украсить цельными веточками укропа или петрушки. Подавать с отварным картофелем, пюре, свежими или прожаренными овощами. Такое блюдо легко и быстро приготовить, если к вам внезапно нагрянули гости.

Ссылка скопирована