• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Рыбные котлеты на пару

Рыбные котлеты на пару

Ингредиенты

• минтай — 400-500 г
• белый хлеб — 100 г
• молоко — 200 мл
• яйцо куриное — 1 шт
• сливочное масло — 1 ч.л.
• соль (по вкусу)

Паровые котлеты из минтая с хлебом и молоком — нежное и диетическое блюдо. Рыба в сочетании с размоченным хлебом становится мягкой и воздушной, а сливочное масло добавляет насыщенности вкусу. Подают их с картофельным пюре и зеленью.

Приготовление

1. 
   1

   Если вы покупаете рыбу в магазине, то постарайтесь выбрать тушку без головы и без внутренностей. Так вы избежите лишнего веса рыбы и меньше времени и сил затратите на ее обработку. Рыбу лучше покупать не замороженную, а охлажденную. Так проще убедиться в качестве продукта и честности продавца. Почистите минтай от кожуры и костей. Промойте под проточной водой получившееся филе.

2. 
   2

   От белого хлеба отрежьте корочки и замочите его в молоке. К рыбному филе добавьте размягченный белый хлеб, яйцо, одну ложку сливочного масла.

3. 
   3

   Посолите по вкусу и измельчите все это в блендере или пропустите через мясорубку.

4. 
   4

   Сформируйте из фарша небольшие котлетки. Смажьте поддон мультиварки растительным или сливочным маслом и выложите на него котлеты.

5. 
   5

   Котлеты готовы. Подавайте с мелко нарубленной зеленью и картофельным пюре.

Ссылка скопирована