• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Рыбные котлеты Сюрприз

Рыбные котлеты Сюрприз

Ингредиенты

• рыба (с икрой) или рыбный фарш — 1 кг
• молоко — 0,5 стакан
• перец
• соль
• специи на ваш вкус
• хлеб — 2 шт (ломтики)

Когда потрошу рыбу, часто встречается внутри икра. Если её просто жарить, получается как-то маловато. Вот и решила "спрятать " её в котлетки. Теперь не приходится уговаривать детей съесть пару рыбных котлет, уминают с удовольствием!

Приготовление

1. 
   1

   Рыбу (у меня окунь) чищу, потрошу, отделяю от косточек, перекручиваю. В рыбный фарш добавляю размоченный в молоке хлеб, соль, перец специи, по желанию можно добавить перекрученное сало, но тогда надо будет добавить еще 1 яйцо для связки. Икру, которая находится в рыбе, мою, солю. (На фото небольшое количество фарша и икры, так как догадалась сфоткать уже в конце приготовления)))

2. 
   2

   Из фарша делаю лепешку, в середину кладу икру и формирую котлеты

3. 
   3

   Обваливаю в муке и жарю на большом огне с двух сторон до корочки

4. 
   4

   Затем наливаю немного воды, накрываю плотно крышкой, убавляю огонь и тушу еще минут 5-10

5. 
   5

   Рыбные котлеты "Сюрприз" подаю с картофельным пюре и овощами. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована