• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Рубленые котлеты из рыбного филе

Рубленые котлеты из рыбного филе

Ингредиенты

• Палтус — 800 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Лук репчатый — 100 г
• Паприка — 1 щепотка
• Мука — 4 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Орех мускатный — 3 щепотки
• Карри — 2 щепотки
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Сочные и нежные котлеты из рыбы в кляре.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты.

2. 
   2

   Рыбу промыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками.

3. 
   3

   Очистить лук и чеснок и перемолоть в блендере. Немного отжать сок из них.

4. 
   4

   К рыбе добавить 1 яйцо и лук с чесноком, посолить, поперчить и перемешать.

5. 
   5

   Всыпать все специи и тщательно вымешать.

6. 
   6

   Сформовать мокрыми руками (чтобы фарш не прилипал) небольшие котлетки.

7. 
   7

   Для кляра взбить два яйца и муку, посолить по вкусу.

8. 
   8

   В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло. Осторожно обмакивать котлеты в кляр и обжаривать до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.

9. 
   9

   Готово! На гарнир можно приготовить картофельное пюре. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована