• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Рыбные котлеты из трески

Рыбные котлеты из трески

Ингредиенты

• треска — 500 г
• соль — 0,5 ч.л.
• куриное яйцо — 1 шт
• сливки — 100 мл
• репчатый лук — 1 головка
• манка — 100 г
• молотый перец (по вкусу)

Нежные котлеты из трески с манкой и сливками. Рыбный фарш получается воздушным благодаря яйцу и манной крупе, а сливки делают котлеты сочными и мягкими внутри. Лук добавляет глубину вкуса, а хрустящая манная корочка контрастирует с нежной серединой.

Приготовление

1. 
   1

   Если вы купили целую рыбину трески, то очистите ее от кожи, плавников, извлеките центральную кость. Можете купить филе трески, если не любите долго возиться с рыбой. Но это обойдется вам дороже по деньгам. Измельчите филе в блендере.

2. 
   2

   Порежьте лук дольками и тоже измельчите в блендере.

3. 
   3

   Перемешайте рыбный фарш с измельченным луком.

4. 
   4

   Добавьте соль и перец. Соедините фарш с одним куриным яйцом и манкой.

5. 
   5

   Добавьте сливки, хорошо перемешайте и поставьте фарш в холодильник на один час. Сделайте из фарша средних размеров котлеты, обваляйте в манной крупе и поджарьте на растительном масле на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием.

6. 
   6

   На гарнир отлично подойдут рис, картофельное пюре, свежие овощи.

Ссылка скопирована