• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Воздушные рыбные котлеты

Воздушные рыбные котлеты

Ингредиенты

• соль и перец (по вкусу)
• филе трески — 600 г
• лук репчатый — 1 шт
• яйца — 2 шт
• крупа манная — 2 ст.л.
• мука — 3 ст.л.

Мы очень любим рыбу и рыбные котлеты в том числе. Они получаются сочные и воздушные.

Приготовление

1. 
   1

   Филе трески измельчаем в блендере, но не на пюре, а слегка, чтобы ощущались кусочки рыбы.К пюре добавляем желтки,соль и перец по вкусу.

2. 
   2

   Белки взбиваем в пышную пену и вводим в последнюю очередь, нежными движениями перемешиваем фарш.

3. 
   3

   Котлеты панируем в муке и жарим на подсолнечном масле.

4. 
   4

   Готово! К таким котлетам на гарнир подойдёт картофель или рис.

Ссылка скопирована