Котлеты с горохом в сливочном соусе со шпинатом
Ингредиенты
Говяжий фарш - 300 гр.
Горох сухой - 100 г
Куриное яйцо - 1 шт
Серый хлеб - 2 кусочка
Репчатый лук - 1 шт
Оливковое масло - 30 мл.
Сливочное масло - 10 г
Сливки - 300 мл.
Свежие листья шпината - 200 г
Нут консервированный - 150 гр.
Соль и специи - по вкусу
Мясные котлеты с добавлением отварного гороха со шпинатом в сливочном соусе.
Приготовление
Горох замочить на несколько часов , затем отварить до готовности.
Луковицу нарезать мелко.
На сковороде с оливковым и сливочным маслом обжарить луковицу до прозрачности .
Выложить готовый горох, накрыть крышкой и потушить 5 минут.
В миске смешать говяжий фарш, смесь из лука с горохом и яйцо.
Кусочки серого хлеба замочить в теплом молоке до размягчения.
Хлеб выложить к фаршу и хорошо перемешать. Соль и специи добавляем по вкусу.
Сформировать котлеты и обжарить с обеих сторон до румяного цвета.
В чистую сковороду налить сливки и выложить листья шпината.
Добавить промытый горох, соль и специи по вкусу.
Уложить котлеты, сковороду накрыть крышкой и потушить в течении 10 минут на слабом огне.
Готово! Приятного аппетита !
