• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты из гороха

Котлеты из гороха

Ингредиенты

• соль — 1 ч.л.
• горох — 150 г
• лук — 1 шт
• сладкий перец — 1/2 шт
• манка — 2 ст.л.
• мука — 3 ст.л.
• тмин, паприка — по 1/3 ч.л.
• укроп — 0.5 пучок
• чеснок — 2 зубчика
• перец (по вкусу)
• растительное масло (для жарки)
• панировочные сухари — 2-3 ст.л.

Гороховые котлеты содержат большое количество растительного белка. Это прекрасная альтернатива мясным котлетам для вегетарианцев и постящихся.

Приготовление

1. 
   1

   Горох замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь. Отварить до готовности, откинуть на дуршлаг.

2. 
   2

   Обжарить на растительном масле нарезанную луковицу и мелко нарезанный чеснок, затем добавить сладкий перец, нарезанный брусочками и обжаривать еще 3-4 минуты.

3. 
   3

   Горох поместить в чашу блендера и измельчить, затем добавить обжаренные овощи и еще раз измельчить все вместе. Переложить в миску.

4. 
   4

   К горохово-овошной массе добавить манку, тмин, паприку, измельченный укроп, соль и перец. Перемешать.

5. 
   5

   Затем всыпать муку и еще раз перемешать.

6. 
   6

   Готово! Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяности.

Ссылка скопирована