• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки с горохом

Пирожки с горохом

Ингредиенты

• вода — 250 г
• сахар — 1 ст.л.
• дрожжи — 2 ч.л.
• мука — 2 стакан
• горох — 1 стакан
• лук — 1 шт
• сода — 1 ч.л.
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Пышные дрожжевые пирожки с нежной начинкой из отварного гороха и лука. Горох в начинке превращается в однородное пюре, которое хорошо держит форму и дарит блюду сытость. Открытая начинка слегка подрумянивается в духовке, создавая контраст с мягким тестом.

Приготовление

1. 
   1

   Воду немного подогреть. Взять посуду для теста. Развести дрожжи в теплой воде. Добавить соль и сахар. Все перемешать. Эту смесь поставить в теплое место минут на 15.

2. 
   2

   После того как дрожжи немного подойдут нужно добавить к ним муку. Все тщательно перемешать. Замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте на 1 час.

3. 
   3

   Займемся начинкой. Стакан гороха хорошо промыть, затем отварить. Горох измельчить в блендере. Репчатый лук очистить. Затем натереть его на терке. Смешать в отдельной посуде горох, лук и соду. Посолить, поперчить.

4. 
   4

   Из теста сформировать равные части. Скатать в шарики и оставить минут на 10. Теперь нужно раскатать каждый шарик в лепешку. Сверху выложить начинку. Формируем пирог, оставляя начинку открытой. Пироги сверху смазать яйцом.

5. 
   5

   Покрываем противень пергаментной бумагой. Готовые пирожки выложить на противень. Духовку разогреть до температуры 190 градусов. Поставить противень в духовку. Выпекать 20 минут.

Ссылка скопирована