Рецепты
Рецепты: например лимонный пирог сочный

«Крестьянская» пицца

«Крестьянская» пицца

Ингредиенты

тесто для пиццы - 360 г
грудинка или бекон - 50 г
лук репчатый - 1 шт
тимьян сушеный - 1 веточка
пюре из помидоров - 120 мл
яйца - 2 шт
маслины - 6 шт
сыр гауда - 70 г
пармезан натертый - 1 ст.л.
Пицца вовсе не напоминает яичницу или омлет, как может показаться на первый взгляд. Наличие яиц прибавляет блюду сытности, что при минимуме мясных и отсутствии колбасных изделии важно, для "крестьянской" то пиццы))). Этом видимо и обусловлено название блюда. Вкус этой пиццы самобытный и самодостаточный, не похожий ни на одно блюдо. Количество ингредиентов для начинки указано для одной пиццы диаметром около 26 см. Теста хватит на 3 таких пиццы.

Приготовление

Грудинку мелко нарезать, вместе с веточкой тимьяна обжарить на сковородке, чтобы жир немного вытопился.
Грудинку мелко нарезать, вместе с веточкой тимьяна обжарить на сковородке, чтобы жир немного вытопился.
Добавить очищенный и мелко нарезанный репчатый лук. Обжарить все вместе.
Добавить очищенный и мелко нарезанный репчатый лук. Обжарить все вместе.
Добавить томатное пюре (помидоры перекрученные в блендере). На небольшом огне держать пока масса не загустеет. Посолить по вкусу, приправить перцем или смесью перцев.
Добавить томатное пюре (помидоры перекрученные в блендере). На небольшом огне держать пока масса не загустеет. Посолить по вкусу, приправить перцем или смесью перцев.
Тесто разделить на 3 части. Одну часть распределить тонким слоем по форме, смазанной маслом. Выложить томатно-луковую массу.
Тесто разделить на 3 части. Одну часть распределить тонким слоем по форме, смазанной маслом. Выложить томатно-луковую массу.
Выложить сверху кусочки сыра "Гауда".
Выложить сверху кусочки сыра "Гауда".
Между ними - половинки маслин. Полить двумя слегка взбитыми яйцами.
Между ними - половинки маслин. Полить двумя слегка взбитыми яйцами.
Посыпать пармезаном и поставить пиццу в горячую (230 гр) духовку на 7-10 минут.
Посыпать пармезаном и поставить пиццу в горячую (230 гр) духовку на 7-10 минут.
Готово! Подавать сразу же, в горячем виде.
Готово! Подавать сразу же, в горячем виде.