Кролик фаршированный Подарок для змеи
Ингредиенты
кролик - 2 шт
яйцо - 3 шт
специи по вкусу -
булка вымоченная - 100 г
морковь средняя - 2 шт
лук головка - 1 шт
для обмазки: -
уксус винный - 1 ст.л.
соус соевый - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
смесь перцев - 1 ч.л.
прованские травы - 1 ст.л.
сметана - 50 г
Наступает Новый год, Год Змеи. А для для Змеи лучший подарок - это кролик.
Приготовление
Берём 2 кроликов
Везде, где смотрел, написано, что их надо вымачивать не меньше суток. Я на такое не решился, вымачивал только ночь
Достал из воды, обсушил полотенцем, очистил от плёнок, волосков, в общем очистил.
Одного кролика избавил от костей
К мясу добавил кроличьи потрошка (сердце, печень, лёгкое) и пропустил всё через мясорубку
Натёртую морковь и нарезанный лук обжарил
В кроличий фарш добавил размоченную булку, 2 яйца, обжаренную морковь с луком, посолил, поперчил и перемешал
Кролика нафаршировал этим фаршем и зашил
Противень смазал маргарином
Приготовил смесь из винного уксуса, соевого соуса, перца и смеси трав
Этой смесью обмазал кролика
Закрыл фольгой и отправил в духовку на час
Через час снял фольгу, полил сметаной и отправил ещё на 15-20 минут в духовку, чтобы у кролика корочка образовалась
Получился вот такой запеченный фаршированный кролик: "подарок для Змеи"
