Кролик с горчичным соусом
Ингредиенты
- кролик,частями — 1.5 кг
- сливочное масло — 60 г
- свежие листья базилика — -
- дижонская горчица — 3 ст.л.
- мука — 1/2 стакана
- соль, перец (по вкусу)
- соль, перец (по вкусу)
- Для соуса — -
- растительное масло — 1/4 стакана
- йогурт не сладкий — 1/2 стакана
- сметана — 1/2 стакана
- белое сухое вино — 1/3 стакана
Прекрасный вариант ужина в выходной. Кролика разделываем и разрезаем на куски или покупаем частями тушку для готовки.
Приготовление
-
1Кусочки кролика обвалять в муке . Посолить и поперчить.
-
2Вылить на горячую сковороду растительное масло,выложить кусочки кролика, полить растопленным сверху маслом . Закрыть крышкой и жарить до готовности.
-
3Приготовим соус. Смешать все для соуса в небольшой емкости, поставить на плиту,помешивать пока соус не станет теплым, не кипятить.
-
4Готово! Подаем кролика с гарниром и под соусом,со свежими листьями базилика. Приятного аппетита.
