Запеченный кролик с картофелем
Ингредиенты
- кролик — 1 кг
- коньяк — 100 г
- сухие грибы — 100 г
- морковь — 1 шт
- картофель — 1 кг
- сушеные молотые томаты — 0.5 ч.л.
- розмарин — 0.5 ч.л.
- французкая горчица — 0.5 ч.л.
- веточки тмина или кинзы — 2-3 шт
- соль (по вкусу)
- соль и перец (по вкусу)
- оливковое масло — 2 ст.л.
- оливковое масло для картофеля — 2 ст.л.
Вкусный нежный кролик на ужин.
Приготовление
-
1Кролика нарезать на части, добавить коньяк, масло, соль и специи, веточки зелени, перемешать, накрыть пленкой и в холодильник на 1 час.
-
2Сухие грибы нужно вымочить заранее в течении 8 часов.Добавить к кролику вымоченные грибы и нарезанную соломкой морковь.
-
3Картофель нарезать дольками и отварить 2- 3 минуты.С картофеля слить воду и посолить и поперчить картофель по вкусу, добавить масло, перемешать, все добавить к кролику.
-
4Выкладываем все в форму, кролик должен быть поверх картофеля и запекаем в разогретой духовке до 210 градусов до готовности около 50 минут.
-
5Готово! Приятного аппетита.
