• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Лимонно-миндальные маффины

Лимонно-миндальные маффины

Ингредиенты

• разрыхлитель — 2 ч.л.
• йогурт без вкусовых добавок или сметана — 1 стакан
• лимонная цедра — 1 ст.л.
• яйцо — 1 шт
• миндальный экстракт — 1 ч.л.
• сахарная пудра — 1 стакан
• лимонный сок — 3 ст.л.
• пищевая сода — 1/2 ч.л.
• мука — 2 стакана
• сахар — 1/2 стакана
• Глазурь — -
• растительное масло без запаха — 1/2 стакана
• миндаль пластинками — 1/2 стакана

Вкусные,легкие маффины с цитрусовой ноткой хороши к чаю или к завтраку,готовятся быстро,я управилась за час.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 200гр. Сбрызнуть спреем форму на 12 маффинов или смазать маслом,или использовать формочки-стаканчики для маффинов. Смешать муку,сахар, разрыхлитель и пищев.соду в отдельной чаше.

2. 
   2

   Смешать йогурт,растительное масло, лимон. цедру,яйцо,миндальный экстракт в др.емкости.

3. 
   3

   Смешать обе части мучную и йогуртовую слегка без усердия. Выложить в каждую ячейку по ложке,должно получится ровно 12 маффинов. Сверху слегка придавливая выложить миндаль. Или можно миндаль выложить после выпечки на поверх глазури.

4. 
   4

   Выпекать 18-20мин.или до золотистого цвета. Дать остать им 5мин. выложить на решетку.

5. 
   5

   Подготовить глазурь: Смешать сахарную пудру с лимонным соком, можно сделать густой консистенции из 1 1/2 стол.л или жидкую из 3 стол.л лимон.сока. Перемешать хорошенько.

6. 
   6

   Готово! На теплые/не горячие/ маффины чайной ложкой выложить на каждый маффин глазировку. Подавать теплыми.

Ссылка скопирована