• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Гречневые биточки с грибами

Гречневые биточки с грибами

Ингредиенты

• гречка готовая вареная — 5 ст.л.
• картофель сырой средний — 2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• грибы вареные — 50-70 г
• соль
• масло растительное для жарки
• специи любые по вкусу
• соус любой
• гречневая мука — 2 ст.л.

Хочу предложить приготовить постное блюдо из гречки. Постные гречневые биточки с грибами. И в то же время это разнообразие меню для тех, кто соблюдает пост.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель, лук натереть на мелкой терке.

2. 
   2

   Гречку заранее залить кипятком, и поставить на полчаса в теплое место, или можно укутать. В этом случае гречка сохраняет все полезные свойства. Через полчаса гречку добавляем в натертые овощи.

3. 
   3

   Грибы отвариваем.

4. 
   4

   Готовые грибы вынуть, дать им остыть.

5. 
   5

   Мелко нарезать.

6. 
   6

   Добавляем грибы, специи, солим.

7. 
   7

   Перемешиваем и добавляем 2 столовые ложки гречневой муки, можно пшеничной.

8. 
   8

   Смесь для биточков готова.

9. 
   9

   Формируем биточки.

10. 
    10

    Обваливаем в сухарях, и жарим на медленном огне с двух сторон до образования хрустящей корочки.

11. 
    11

    Биточки готовы. Можно добавить в сковороду немного воды, и потушить при кипении не более 8-10 минут.

12. 
    12

    Биточки подавать с любым овощным салатом, кетчупом. И можно сварить соус. Муку смешивают с маслом растительным, и непрерывно помешивая, прогревают. Затем мучную пассеровку разводят (я взяла грибной бульон, в котором отваривала грибы), добавила специи, лук, морковь, и прокипятила примерно около 15 минут.

13. 
    13

    Гречневые биточки с грибами готовы. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована