Овощные биточки
Ингредиенты
Кабачок - 1 шт
Свекла - 1 шт
Картофель - 1 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Мука пшеничная - 10 г
Кубик бульонный - 1 шт
Масло оливковое - 20 г
Тимьян - 2 г
Ароматные биточки с хрустящей корочкой снаружи и очень нежные внутри.
Приготовление
Вымойте все овощи: кабачок, свеклу и картофель и очистить их от кожуры. После этого измельчить овощи в блендере.
Добавьте соль.Я вместо соли всегда добавляю куриный бульонный кубик, он придаст больше аромата овощам.
Добавьте к овощному фаршу куриное яйцо и сушеный тимьян.
К смеси добавьтемуку и вымесите овощной фарш до однородности.
В отдельной емкости смешайте муку и панировочные сухари. Из овощного фарша сформируйте небольшие биточки и обваляйте их в панировке.
Обжарьте биточки на сковороде на среднем огне с добавлением оливкового масла.
Выложите биточки на бумажное полотенце и дайте стечь излишкам масла.
Готовые овощные биточки подавайте со сметаной.
Готово! Вот такими овощные биточки получаются в разрезе. Приятного аппетита.
