• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Курица на мангале, маринованная в минеральной воде

Курица на мангале, маринованная в минеральной воде

Ингредиенты

• Курица или куриные части — 1 кг
• Перец горький — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Минеральная вода — 1 стакан
• Базилик — 3-4 веточки
• Соль — 0,5 ч.л.

Вариантов маринования курицы (шашлыка) масса, хочу предложить вам рецепт с использованием минеральной воды, очень вкусно получается.

Приготовление

1. 
   1

   Курицу промываем и разделываем. Откладываем крылья, голени и бедра в миску, остальные части оставляем для другого рецепта. Из горького перца выбираем семена (они самые жгучие) и нарезаем его колечками, добавляем к мясу. С веточек базилика обрываем листочки и добавляем туда же.

2. 
   2

   Лук нарезаем крупными полукольцами, выкладываем на мясо. Добавляем соль.

3. 
   3

   Заливаем всё минеральной водой ("Боржоми"). Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 2-3 часа.

4. 
   4

   Выкладываем куски курицы на решетку.

5. 
   5

   Готовим над тлеющими углями минут по 10 с каждой стороны (ну или до готовности).

6. 
   6

   Готово! Выкладываем на тарелку и наслаждаемся нежным и ароматным мясом.

Ссылка скопирована