• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Курица тушеная в овощах, с чечевицей

Курица тушеная в овощах, с чечевицей

Ингредиенты

• Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• Чечевица зеленая — 150 г
• Соевый соус — 40 мл
• Морковь — 200 г
• Сельдерей корневой — 200 г
• Чеснок дольки — 3 шт
• Растительное масло — 40 мл
• Лавровый лист — 2 шт
• Томатное пюре — 200 г
• Горошек зеленый замороженый — 80 г
• Оливки без косточки — 80 г
• Соль (по вкусу)
• Куриное бедро — 500 г
• Зеленый горошек свежий — 150 г (неочищенный)

Полезное и лёгкое в приготовлении блюдо. Много овощей, вкусный соус и питательная чечевица на гарнир.

Приготовление

1. 
   1

   Давайте для начала чечевицу замочим. Так что бы вода покрывала её чуть меньше, чем на пол пальца. На час, не больше. Просто заливаем водой, а потом в ней же варим. Воду чуть подсолить. Обычно 30 минут для варки хвает.

2. 
   2

   * Тем временем поливаем курицу (у меня было мясо с ножек, без кости) соевым соусом и режем крупными кусками. (Можете замариновать за пару часов)

3. 
   3

   * Морковь чистим и нарезам кружочками

4. 
   4

   * Кубиками режем корень сельдерея (можете взять стебли). Не мельчите. Тут овощи дожны чувствоваться.

5. 
   5

   * Крупно режем чеснок

6. 
   6

   * На сильном огне разогреваем пару столовых ложек масла. * Обжариваем чеснок * Закидываем курочку, что бы "прихватилась" и посветлела * Кладём сельдерей и морковь

7. 
   7

   * Хорошенько перемешиваем * Кладём 200 гр томатного пюре * Заливаем водой * Солим, перчим (я делала с острым красным перцем) * Добавляем пару листиков лаврового листа * Тушим под крышкой минут 10

8. 
   8

   * Потом кладём стручковый горох и тушим ещё минут 15-20. * Горох берите молоденький, не крупный, будет вкуснее.

9. 9

   * Когда горох и морковь станут мягкими засыпаем горсть мороженого или свежего горошка * Горсть оливок (можно порезать, можно и не резать)

10. 10

    Перемешиваем, закрываем и даём постоять 10 минут. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована