• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Курица, запечённая в сидре, с яблоками и луком

Курица, запечённая в сидре, с яблоками и луком

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Сливки — 100 мл
• Соль
• Курица — 1,3-1,5 кг
• Чеснок сушеный (по желанию)
• Сидр — 300 мл (яблочное игристое вино)
• Яблоки — 2-3 шт (или груши)

Курица, запечённая по-французски: деликатная, нежная, сочная и практически... без соли, но с массой изюминок! Удивительный во всех отношениях рецепт! Спасибо Ларочке larik_malasha!

Приготовление

1. 
   1

   Сковороду разогреть, нагреть оливковое масло, обжарить до румяности курочку (предварительно помыть, высушить полотенцами) с 4х сторон!

2. 
   2

   На дно формы для запекания выложить лук, нарезанный тонкими полосками, сверху - обжаренную курицу, залить сидром

3. 
   3

   Закрыть форму фольгой и отправить в духовку на 40 мин. при 190*С

4. 
   4

   Открыть фольгу, обложить курицу дольками яблок (или груш). Я ещё добавила 3 дольки во внутрь, продолжить запекание без фольги 1 час.(м.б. и дОльше, проверьте курочку зубочисткой: до прозрачного сока)

5. 
   5

   Слить весь сок с запечённой курицы в сотейник, уваривать на большом огне 7-8 мин., в конце посолить, добавить сушеный (если есть!) чеснок и сливки,

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована