• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриная голень в сырном соусе

Куриная голень в сырном соусе

Ингредиенты

• масло растительное для жарки — 40 г
• лук — 1-2 шт
• соль
• смесь перцев — 5 г
• сыр — 300 г
• сливки — 250 г
• сливочное масло — 70 г
• мука — 2-3 ст.л.
• мускатный орех — 3 г
• специя "прованские травы" — 10 г
• курица — 8 шт (голень)

Куриная голень в сырном соусе.

Приготовление

1. 
   1

   Куриную голень посолить, поперчить немного, добавить специй "прованские травы", смесь перцев и лук, нарезаный полукольцами. Тушить 20 минут.

2. 
   2

   Готовим соус: сливки доводим до кипения, добавляем сливочное масло, при этом следует постоянно помешивать. Муку обжариваем на сливочном масле и добавляем в сливки. Постоянно помешивая, доводим соус до кипения. Продолжаем готовить ~3 минуты до легкого загустения.

3. 
   3

   Добавляем натёртый сыр и провариваем ещё 3 минуты. Соус не должен быть густым, если загустел, то можно разбавить бульоном или сливками. Солим по вкусу и добавляем немного мускатного ореха.

4. 
   4

   Заливаем обжаренную голень сырным соусом и доводим до готовности в духовке при температуре 175 С.

5. 
   5

   Куриная голень в сырном соусе готова. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована