• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриная печень с яблоками и клюквой

Куриная печень с яблоками и клюквой

Ингредиенты

• Куриная печень — 700 г
• Яблоки — 3 шт
• Репчатый лук — 1 шт
• Сливочное масло — 10 г
• Сыр Пармезан — 10 г
• Оливковое масло — 3-4 ст.л.
• Молоко — 1 стакан (для вымачивания печени)
• Соль, черный перец, сухой чеснок (по вкусу)
• Клюква — 1 горсть (заморозка)

Классическое блюдо и , уверена, многими любимое из печени и яблока.

Приготовление

1. 
   1

   Печень нарезать полосками и замочить в молоке.Оставить на 30 мин. Затем молоко слить. Печень немного посолить, поперчить и посыпать сухим чесноком.

2. 
   2

   На сковороде на оливковом и сливочном масле поджарить репчатый лук.Лук выложить на тарелочку и в это же масло выложить кусочки печени.

3. 
   3

   Поджарить в течении 6-8 мин. Хорошо перемешивая.

4. 
   4

   У яблок вынуть середину и нарезать тонкими кружочками.

5. 
   5

   Поджарить на оливковом масле до румянца.

6. 
   6

   К обжаренной печени выложить обжаренный лук и клюкву, накрыть крышкой и оставить постоять минут 5.

7. 
   7

   Форму смазать маслом, выложить слой яблок, затем слой печени и снова яблоки.Посыпать сыром, по желанию, и поставить в духовку минут на 15-20 при 180 гр.Вкусно подавать с отварным рисом и клюквенным соусом.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована