Куриное филе под луково - сметанным соусом
Ингредиенты
Куриное филе - 700 г
Лук репчатый - 3 шт
Чеснок - 3 зуб.
Свежая зелень - 6 веточек
Масло растительное - 4 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Сметана 20% - 400 г
Вода - 200 г
Соль, перец - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт
Перец душистый - 8 шт
Обычно куриное филе суховато. Но в этом варианте оно и не сухое, и не пресное.Филе остаётся сочным и благодаря составным ароматное.
Приготовление
Куриное филе нарезаем на кусочки.
Нам понадобятся 3 луковицы.
Нарезаем их полукольцами.
Мясо слегка обжариваем на растительном масле, на разогретой сковороде.
Нарезаем зелень, чистим чеснок.
Мясо снимаем, а в жире пассеруем лук. Охлаждаем и пробиваем погружным блендером.
Лук выкладываем на сковороду.
Добавляем к нему сметану и плоскую ложку муки.
А также добавляем мясо,зелень, тщательно перемешиваем. Добавляем воду до нужной вам консистенции. Провариваем вместе на маленьком огне, минут 15.
Готово! У нас на гарнир была гречневая каша. Но такое мясо подходит к любому гарниру.
