• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриное филе, тушеное с овощами и маслинами

Куриное филе, тушеное с овощами и маслинами

Ингредиенты

• Куриное филе — 2 шт
• Репчатый лук — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Вода, бульон или белое вино — ок. 100 мл
• Щепотка итальянских трав
• Зеленый лук — несколько перышек
• Перец сладкий — 1 шт (брала желтого цвета)
• Помидоры черри — 10-12 шт
• Маслины — 1 банка (с косточками)

Привычному для наших широт блюду из куриного филе можно придать средиземноморский оттенок, если добавить ко всем ингредиентам баночку маслин с косточками.

Приготовление

1. 
   1

   Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать некрупными ломтиками.

2. 
   2

   Обжарить филе на растительном или оливковом масле до светлой румяной корочки. Переложить мясо в тарелку.

3. 
   3

   На оставшемся масле слегка обжарить нарезанную мелкими кубиками луковицу, очищенный перец (также нарезанный соразмерными луку кубиками).

4. 
   4

   Добавить мякоть помидора, мелко нарезанную (шкурку обязательно снимает через ошпаривание).

5. 
   5

   Добавляем маслины, без жидкости. Наличие косточки в маслинах придаст блюду более насыщенный вкус.

6. 
   6

   Доливает жидкость, солим по вкусу морской солью, приправляем травами. Выкладываем обжаренное куриное филе и целые чистые помидоры черри.

7. 
   7

   Тушим на маленьком огне около 25 минут. При подаче не перемешиваем лишний раз, чтобы черри не превратились в кашу. Посыпаем нарезанным зеленым луком.

8. 
   8

   Готово! Красиво, когда лук нарезается наискосок.)))

Ссылка скопирована