Куриное филе в лимонном соусе с яблоками
Ингредиенты
Филе куриной грудки - 4 шт
Сливочное масло - 30 г
Чеснок - 2 зубчика
Лимон - 1 шт
Яблоки кислые - 2 шт
Сухое белое вино - 125 мл
Сметана - 125 мл
Куриный бульон - 1/2 стакан
Соль -
Чёрный молотый перец -
Нежное куриное филе в соусе с яблочками. Чем не осеннее блюдо?
Приготовление
Курииное филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Посолить, поперчить, посыпать тимьяном и сбрызнуть соком лимона.
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить филе с двух сторон до золотистого цвета. Выложить со сковороды в миску, накрыть крышкой и поставить в тёплое место.
Яблоки вымыть, обсушить и нарезать дольками, вырезав сердцевину.
На оставшемся жире подрумянить яблочные дольки с двух сторон и выложить к филе.
В сковороду насыпать порубленный чеснок, цедру 1/4 лимона, влить бульон и белое вино.
В небольшом количестве бульона развести муку, смешать её со сметаной.
Сметану с мукой вылить в сковороду, довести до кипения, выложить филе. Уменьшить огонь. Готовить на маленьком огне до загустения соуса.
Готово! Подавать куриное филе с соусом и яблочными дольками. В качестве гарнира - отварной рис.Приятного аппетита!
