• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриное суфле с тыквой и морковью

Куриное суфле с тыквой и морковью

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 г
• Сливки 30% — 200 г
• Тыква — 50 г
• Морковь — 50 г
• Куриные яйца — 2 шт
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Соль, перец (по вкусу)

Куриное суфле прекрасная альтернатива магазинной колбасе.Это вполне диетическая пища. Суфле получается нежным, воздушным, сочным.

Приготовление

1. 
   1

   Куриное суфле может быть прекрасным дополнением к гарниру, а так-же с ним можно сделать бутерброд. Оно отличается своей нежностью и одновременно сочностью. Куриное филе перебейте в блендере.

2. 
   2

   При помощи овощерезки, нарежьте морковь и тыкву на тонкие полоски.

3. 
   3

   Поставьте на газ кастрюльку с водой, доведите воду до кипения, отправьте в неё тыкву и морковь, ровно на три минуты, а потом их на дуршлаг и на несколько секунд под холодную воду.

4. 
   4

   Взбейте в пышную пену яйца.

5. 
   5

   Добавьте к ним сливки и взбейте вместе.

6. 
   6

   Соедините всё вместе, перемолотые грудинки, яйца со сливками, соль и перец. Хорошо перемешайте.

7. 
   7

   Силиконовую форму смажьте маслом и вылейте в неё третью часть массы. На неё выложите впритык тыкву и морковь вперемешку. На тыкву с морковью опять куриную массу, одну треть. Опять тыква с морковью. Покрывает всё куриная масса. Это суфле можно запекать в духовке прикрыв фольгой, до уплотнения куриной массы. Можно готовить на плите, на водяной бане, или в пароварке. Можно в микроволновке в течении шести минут при 900 Вт. Мы запекали в микроволновке.

8. 
   8

   Оформляйте на своё усмотрение.

9. 
   9

   Готово! Суфле в разрезе

Ссылка скопирована