Куриное суфле с тыквой и морковью
Ингредиенты
Куриное филе - 500 г
Сливки 30% - 200 г
Тыква - 50 г
Морковь - 50 г
Куриные яйца - 2 шт
Масло сливочное - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Куриное суфле прекрасная альтернатива магазинной колбасе.Это вполне диетическая пища. Суфле получается нежным, воздушным, сочным.
Приготовление
Куриное суфле может быть прекрасным дополнением к гарниру, а так-же с ним можно сделать бутерброд. Оно отличается своей нежностью и одновременно сочностью. Куриное филе перебейте в блендере.
При помощи овощерезки, нарежьте морковь и тыкву на тонкие полоски.
Поставьте на газ кастрюльку с водой, доведите воду до кипения, отправьте в неё тыкву и морковь, ровно на три минуты, а потом их на дуршлаг и на несколько секунд под холодную воду.
Взбейте в пышную пену яйца.
Добавьте к ним сливки и взбейте вместе.
Соедините всё вместе, перемолотые грудинки, яйца со сливками, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Силиконовую форму смажьте маслом и вылейте в неё третью часть массы. На неё выложите впритык тыкву и морковь вперемешку. На тыкву с морковью опять куриную массу, одну треть. Опять тыква с морковью. Покрывает всё куриная масса. Это суфле можно запекать в духовке прикрыв фольгой, до уплотнения куриной массы. Можно готовить на плите, на водяной бане, или в пароварке. Можно в микроволновке в течении шести минут при 900 Вт. Мы запекали в микроволновке.
Оформляйте на своё усмотрение.
Готово! Суфле в разрезе
