• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Рыбное суфле

Рыбное суфле

Ингредиенты

• Молоко — 200 мл
• Яйцо — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Хлеб белый — 4 кусочка
• Филе любой рыбы — 400-500 г
• Соль (по вкусу)

Вкус рыбного суфле помню с детского сада, тогда это было одно из моих любимых блюд. Вот и сейчас решила его приготовить. Получилась вкусная и нежная суфле-запеканка, как в детстве! Я готовила в духовке, но можно также в мультиварке или пароварке, тогда блюдо получится более диетическим.

Приготовление

1. 
   1

   Белый хлеб или батон без корочек замочить в молоке. Когда хлеб размякнет, отжать его от молока.

2. 
   2

   Рыбное филе вместе с луком и отжатым хлебом пропустить через мясорубку или измельчить в блендере в пюре.

3. 
   3

   Затем получившийся рыбный фарш смешать с яйцами и солью, хорошо перемешав.

4. 
   4

   Форму для запекания смазать маслом, выложить туда фарш из рыбы. Сверху положить кусочки сливочного масла. В прогретой до 180 градусов духовке суфле запекать 25-30 минут.

5. 
   5

   Готово! Рыбное суфле вкусно как в горяем, так и холодном виде - кому как нравится.

Ссылка скопирована