• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Куриные котлеты с сыром

Куриные котлеты с сыром

Ингредиенты

• куриное филе — 400 г
• сыр — 50 г
• белый хлеб — 50 г
• молоко — 50 мл
• куриное яйцо — 1 шт
• панировочные сухари — 100 г
• растительное масло — 3 ст.л.
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Сочные куриные котлеты с расплавленным сыром внутри. Нежное куриное филе смешивают с размоченным хлебом и яйцом, а потом начиняют кубиками сыра — при жарке он плавится и делает котлету сочнее. Обжаривают на сковороде до золотистой корочки, затем доводят до готовности под крышкой.

Приготовление

1. 
   1

   Из этого объема продуктов получится четыре порции по две котлеты. Подготовьте рабочее пространство. Заранее срежьте с белого хлеба корочки и замочите его в теплом молоке. Куриное филе промойте под проточной водой и порубите на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.

2. 
   2

   Сыр нарежьте маленькими кубиками.

3. 
   3

   К куриному фаршу добавьте отжатый от молока хлеб, одно куриное яйцо, посолите и поперчите по вкусу.

4. 
   4

   Все ингредиенты тщательно перемешайте вилкой или венчиком до однородного состояния. Смочите руки водой, чтобы котлеты не прилипали и сформируйте плоскую лепешку из одной части фарша. Положить в серединку несколько кубиков нарезанного сыра.

5. 
   5

   Заверните лепешку с начинкой в виде котлетки. Прожарьте на сковородке на сильном огне с добавлением растительного масла с обеих сторон в течение 10-15 минут.

6. 
   6

   Доведите до готовности под крышкой, так котлеты станут пышнее и начинка окончательно расплавится. Подавайте на стол в горячем виде. Можете украсить мелко порубленной зеленью. На гарнир лучше всего подойдет отварной картофель, пюре, гречка или свежие овощи.

Ссылка скопирована