• Главная
• >
• Супы
• >
• Куриный суп-лапша с грибами

Куриный суп-лапша с грибами

Ингредиенты

• куриная грудка — 1 шт
• куриная печень — 300 г
• куриные желудки — 300 г
• грибы — 300 г
• лук — 1 шт
• яичная лапша — 50 г
• масло сливочное — 100 г
• зелень: укроп, петрушка, зеленый лук — 1 пучок
• специи (по вкусу)
• соль (по вкусу)

Суп с куриными потрохами, грибами и яичной лапшой — сытное и ароматное первое блюдо. Обжаренные желудки и печень придают бульону глубокий вкус, а грибы с луком добавляют земляные нотки. Свежая зелень в тарелке завершает композицию.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала режем на маленькие кусочки желудки и немного большие – печень. Теперь кладем в сковороду кусок сливочного масла и жарим потроха до приобретения румяного цвета.

2. 
   2

   Наливаем в суповую кастрюлю воду, а затем перекладываем со сковороды в кипящую воду обжаренные желудки и печень. Варим примерно пятнадцать минут.

3. 
   3

   Пока потроха варятся, обжариваем порезанные на пластинки грибы в сливочном масле. Добавляем луковицу, покрошенную кубиками, и жарим все до золотистого цвета.

4. 
   4

   Режем небольшими кусочками куриную грудку. Кидаем ее к потрохам и грибам. Варим около пяти минут суп.

5. 
   5

   Далее добавляем прямо в суп лапшу и специи, солим и продолжаем варить еще такое же время.Перед подачей на стол посыпаем, разлитый в тарелки суп свежей зеленью.

Ссылка скопирована