• Главная
• >
• Супы
• >
• Куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой

Ингредиенты

• цельная курица — 1 шт
• морковь — 2 шт
• сельдерей — 2 шт
• яичная лапша — 450 г
• луковица — 1/2 шт
• белый перец — 1/4 ч.л.
• мука — 3 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• куркума — 1/2 ч.л.
• тимьян — 1/4 ч.л.
• петрушка — 2 ч.л.

Приготовим куриный суп с лапшой. А как? Да очень просто и сложно одновременно. Задача приготовить суп так, чтобы бульон был прозрачным, а ингредиенты получились яркими и были видны на фоне бульона.

Приготовление

1. 
   1

   Положить курицу в кастрюлю. Залить 4 литра воды.

2. 
   2

   Довести воду до кипения, затем уменьшить огонь. Варить в течении 30 минут.

3. 
   3

   Выложить курочку в посуду. Оставить кастрюлю с бульоном на слабом огне.

4. 
   4

   С помощью вилки отделить мясо от костей.

5. 
   5

   Вернуть кости в бульон, продолжать варить около 45 минут на слабом оне.

6. 
   6

   Порезать морковку.

7. 
   7

   Измельчить сельдерей.

8. 
   8

   Удалить кости из бульона. Бросить овощи в кастрюлю.

9. 
   9

   Посолить.

10. 
    10

    Добавить куркуму.

11. 
    11

    Добавить белый перец.

12. 
    12

    Посыпать петрушкой.

13. 
    13

    Помешать и варить еще 10 минут.

14. 
    14

    Добавить лапшу в бульон.

15. 
    15

    Положить куриное мясо в кастрюлю.

16. 
    16

    Готовить в течении 10 минут.

17. 
    17

    Смешать муку с небольшим количеством воды.

18. 
    18

    ...и вылить смесь в кастрюлю.

19. 
    19

    Варить еще 5 минут.

Ссылка скопирована