• Главная
• >
• Супы
• >
• Куриный суп с домашней лапшой

Куриный суп с домашней лапшой

Ингредиенты

• куриная грудка — 1 шт
• морковь — 1 шт
• лук репчатый — 1 шт
• яйца — 2 шт
• масло слив. — 50 г
• картофель — 1-2 шт
• стебель сельдерея — 1-2 шт
• перец сладкий — 1/2 шт
• вода — 3 л
• соль (по вкусу)
• мука — 170 г
• перец черный (по вкусу)

Попробуйте сварить суп с лапшой домашнего приготовления. Готовить ее совсем не сложно. Получается очень вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Для начала нам нужно замесить тесто на лапшу. Я это попробовала сделать в хлебопечке. Все отлично получилось! Тесто вышло мягкое и эластичное, хорошо промешанное. Также весь этот процесс можно проделать вручную.Итак для приготовления лапши нам нужно смешать яйца, соль и муку до консистенции крутого теста.

2. 
   2

   Пока замешивается тесто, ставим воду на огонь, закипела - бросаем куриную грудку порезанную на кусочки, снимаем пенку

3. 
   3

   Подготовим овощи. Морковку натрем на мелкой терке

4. 
   4

   Картофель нарежем произвольно, также нарежем красный перец и сельдерей

5. 
   5

   Тесто готово. Раскатаем его в тонкий пласт на припыленном мукой столе. Затем тесто припылим мукой сверху, свернем напополам и еще раз напополам. Уберем в сторонку, накрыв пленкой, пусть немного отлежится

6. 
   6

   Овощи приготовлены, сразу запускаем их в куриный бульон, посолим, поперчим

7. 
   7

   Спассеруем лук и морковь в масле до мягкости

8. 
   8

   Пока пассеруются овощи, нарежем лапшу

9. 
   9

   Запускаем спассерованные овощи в бульон

10. 
    10

    В последнюю очередь нам надо запустить лапшу. Так как лапша у нас вся обсыпана мукой, нужно ее сначала промыть. Наливаем в чашку кипяток, опускаем туда нашу лапшу на несколько секунд. Вытаскиваем с помощью двух вилок. Всё, теперь можно запускать ее в суп.

11. 
    11

    Готово! Поварим все вместе минут 10. Выключаем огонь и накрываем крышку. Пусть постоит, потомится. Получилось вкусно! За рецепт благодарю Наташу "Миледи".Приятного аппетита!

Ссылка скопирована