• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Курочки под гнетом в итальянском стиле

Курочки под гнетом в итальянском стиле

Ингредиенты

• корниш хен — 2 шт
• свежий базилик или сухой — 2 ст.л..или 1 ч.л
• свежий орегано или сухой — 2 ст.л.. или 1 ч.л
• красный перец хлорьями — 1 ч.л.
• сок лимона — 1 шт
• соль — 1 ст.л.
• черный перец — 2 ч.л.
• оливковое масло — 1/2 стакана
• бальзамический уксус — 1/4 стакана
• чеснок,порезать — 6 долек
• Маринад — -

Помню много лет назад я первый раз попробовала курицу под гнетом, причем в условиях сделанных на природе. Ох,как мне понравилась курочка тогда. Этот рецепт напомнил мне те годы студенческой молодости. В те времена она была у нас без маринада и специй, просто на соли и черном перце. А теперь с итальянскими ароматами, рецепт подходит как для молодых курочек, так и для кусочков взрослой курицы. Готовим на гриле или грильной сковороде.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим маринад. Смешаем все перечисленные ингредиенты в емкости.

2. 
   2

   Разрежем курочек на 2 половинки.

3. 
   3

   Выложим в пакет 4 половинки корниш хен, полить маринадом. Закрыть пакет и положить мариноваться при комнатной температуре 2 часа или ночь в холодильнике.

4. 
   4

   Сковороду смазать маслом, выложить 4 части корниш хен. Сверху тарелку и груз и жарить раз перевернув, до готовности. Если готовим на гриле используйте специиальные подносы из фольги для гриля.

5. 
   5

   Готово! Готовые корниш хен подаем с гарниром. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована