Лазанья

Ингредиенты

томатная паста — 1 шт
орегано — 1 шт
тимьян — 1 шт
чили — 1 шт
томатный соус — 1 шт
луковица — 1 шт
лавровый лист — 2 шт
оливковое масло — 2 ст.л.
сыр (Пармезан)
лапша (Лазанья)
сыр (Рикотта)
сыр (Моцарелла)
соль — 1 шт (по вкусу)
говядина — 450 г (фарш)
помидоры — 3-4 шт (свежие)
зеленый перец — 3/4 шт
чеснок — 3-4 Зубчиков
перец — 1 шт (по вкусу)

Классическая итальянская лазанья с говяжьим фаршем, томатным соусом и тройкой сыров. Слои нежной пасты чередуются с ароматным мясным рагу, щедро посыпанные расплавленной моцареллой и пармезаном. Получается сытное, многослойное блюдо с глубоким вкусом специй и томата.

Приготовление

1
Ингредиенты
2
В данном рецепте мы использовали 450 г говядины (фарша), но Вы так же можете приготовить свинину, телятину, индейку либо курицу.
3
Если под рукой нет сыра Рикотта, то можно использовать творог.
4
Обжариваем фарш в небольшом количестве оливкового масла.
5
Нарезаем лук и чеснок, добавляем к мясу.
6
Нарезаем перчик и обжариваем в небольшом количестве масла.
7
Поместите помидоры под горячую воду и удалите кожицу. Варите томатный соус на среднем огне в большой кастрюле. Добавляем готовый фарш в соус. Затем добавляем перец, помидоры и лавровый лист. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне.
8
200 г сыра Моцарелла, Рикотта и Пармезан нарезаем мелкой соломкой (можно использовать терку).
9
Раздавите сухие специи с помощью небольшой ступы. Столовую ложку тимьяна, базилика и орегано.
10
Готовьте лапшу Лазанья по инструкции на упаковке. 7-11 минут в подсоленной кипящей воде.
11
После того, как вы отварили лапшу, промойте и разделите, чтобы избежать слипания.
12
Налейте тонкий слой томатного соуса на дно посуды для выпечки.
13
Выкладываем первый слой лапши над соусом.
14
Посыпаем сыром.
15
Поливаем соусом и закрываем слоем лапши. Повторяйте 6 раз на 6 слоев. Посыпаем сыром Моцарелла и Пармезан. Выпекаем в течении 35-40 минут.