Главная
>
Паста
>
Лазанья с мясным фаршем и овощами

Лазанья с мясным фаршем и овощами

Ингредиенты

Манная крупа — 2 ст.л.
Соль — 1 щепотка
Баклажан — 1 шт
Цукини — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Сладкий перец — 1 шт
Оливковое масло — 50 мл
Вода — 100 мл
Чеснок — 3 зубчика
Мука (сколько потребуется)
Сметана, маойнез — По 2 ст.л. (для поверхности лазаньи)
Мускатный орех и сухой чеснок (по вкусу)
Консервированные томаты — 150 г
Куриное яйцо — 2 шт (для теста)
Пармезан — 3 ст.л. (тертый)
Говяжий фарш — 300 г (начинка)

Хорошее, сытное блюдо для всей семьи, включая самый маленьких ! Готовить можно, конечно же с готовыми пластинами теста. Но я готовлю только с домашним тестом. Норма на 6 порций.

Приготовление

1
Из яиц, воды, щепотки соли, манки и муки замесить мягкое тесто. Накрыть мисочкой и оставить на рабочем столе отдохнуть.
2
Баклажан нарезать на кубики, посолить и оставить выделиться соку. Затем сок слить.
3
Цукини и сладкий перец нарезать на кусочки.
4
В сковороде с 2 ст.л. оливкового масла поджарить в течении 5 мин. луковицу, нарезанную мелко.
5
Добавить говяжий фарш, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков.
6
Отдельно поджарить кусочи цукини, баклажана и сладкого перца.
7
Добавить в фаршу.
8
Добавить чеснок, выдавленный через пресс и консервированные томаты.Приправить солью и специями по вкусу. Потушить в течении 5 мин.
9
Тесто разделить на 3 равные части, раскатать тонко.На дно формы, смазанной маслом выложить первый слой теста.
10
Чередовать начинку из фарша и овощей со слоями теста так, чтобы лазанью последним слоем накрыл слой теста.
11
Отдельно размешать сметану и майонез со специями.
12
Смазать поверхность лазаньи и посыпать тертым сыром.
13
Готовить в духовке при 190 гр. 30 мин.
14
Готовую лазанью нарезать на равные порции.Подавать горячей.
15
Готово! Приятного аппетита !