• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Рулеты из баклажанов с мясным фаршем

Рулеты из баклажанов с мясным фаршем

Ингредиенты

• Фарш мясной — 300 г
• Баклажаны — 5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Рис — 100 г
• Помидоры — 250 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Бульон овощной — 1 стакан
• Сахар — 1 ст.л.
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Соль, перец (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Очень вкусные рулетики из баклажанов могут стать полноценным горячим блюдом или закуской.

Приготовление

1. 
   1

   Нарезать баклажаны тонкими пластинками,обжарить в небольшом количестве растительного масла.

2. 
   2

   Натереть на тёрке морковь.

3. 
   3

   Лук нарезать кубиками.

4. 
   4

   Рис сварить почти до готовности. Обжарить лук с морковью на масле и остудить. Смешать фарш с овощами и рисом, посолить и поперчить, добавить по-желанию специи.Брать понемногу фарша и заворачивать в баклажановые пластины.

5. 
   5

   Измельчить в блендере помидоры с перцем,добавить сахар и соль по вкусу, выдавить чеснок и смешать всё с бульоном. Рулетики выложить в форму, залить соусом и запекать в разогретой духовке при 180 градусах 35-40 минут.

6. 
   6

   Готово! Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать сразу.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована