• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Мясной рулет из фарша с яйцом

Мясной рулет из фарша с яйцом

Ингредиенты

• фарш свиной — 500 г
• лук — 1 шт
• яйца — 4 шт
• молоко — 3 ст.л.
• соль (по вкусу)

Сочный мясной рулет со сваренными вкрутую яйцами внутри. Фарш из свинины и говядины перемешивают с размоченным батоном и яйцом, а затем запекают в духовке слоями, чередуя мясо с целыми яйцами. При нарезке получается красивый узор с жёлтыми кружочками яиц на фоне розового мяса.

Приготовление

1. 
   1

   Способ приготовления блюда: Нам нужно сварить вкрутую 3 куриных яйца. Очистить их.

2. 
   2

   Приготовить фаршДля этого 250 г. говядины и 250 г. свинины перемолоть на мясорубке. Туда же добавить лук. Вымочить в молоке батон.

3. 
   3

   В фарш добавить яйцо, батон, посолить, поперчить по вкусу и все тщательно перемешать. Прямоугольную форму выстелить фольгой. Можно немного промазать подсолнечным маслом.На дно формы выложить фарш, примерно третью часть, хорошо разровнять.

4. 
   4

   По центру фарша аккуратно разложить вареные яйца (яйца можно разрезать пополам и выложить половинками, тогда в разрезе рулет будет выглядеть немного по-другому).

5. 
   5

   Сверху яйца прикрыть оставшимся фаршем так, чтобы их не было видно. Придать рулету овальную форму и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку минут на 50. Можно сверху рулет прикрыть ненадолго фольгой. Минут за 10 до готовности убрать фольгу и дать рулету подрумяниться в духовке.

Ссылка скопирована