Лазанья в мексиканском стиле
Ингредиенты
- большая луковица, мелко порезать — 1 шт
- томаты раздавленные — 1 стакан
- томаты с чили — 1 стакан
- молотый тмин — 1 ст.л.
- молотый кориандр — 2 ч.л.
- молотый чили — 2 ч.л.
- соль — 2 ч.л.
- молотая чесночная специя — 1 ч.л.
- густая сметана — 1 стакан
- рикотта или творог хорошего качества — 425 г
- яйца — 2 шт
- пласты лазаньи — 8 шт
- сыр чеддар на терке — 1 стакан
- сыр монтарей джек на терке — 1 стакан
- томатная паста — 1/2 стакана
- говяжий фарш, не жирный — 1.200 кг
- чеснок, раздавить — 2 дольки
Для любителей острой пищи вариант лазаньи в мексиканском стиле или убавляем специи по своему вкусу. Снимать это блюдо сложно в горячем виде красиво, прошу извинить” пиратов” и пользователей за такую не фотогеничную,но вкусную лазанью. Томаты подразумеваются готовые баночные, емкостью 400 г -1 полный стакан.
Приготовление
-
1Обжарить на сковороде с тяжелым дно: лук, фарш, чеснок на средне-высоком огне. Готовим 10 мин.до коричневого цвета фарша.
-
2Томаты , если у вас крупные в банке измельчаем в блендаре или в кухонном процессоре.
-
3Добавляем томаты, томатную пасту,тмин,кориандр,чили,соль,чесночная специя.Перемешать, убавить огонь,и тушить 45 мин.,помешивая.
-
4Отварить пласты лазаньи как сказано на упаковке.Разогреть духовку до 180 гр.
-
5В отдельной емкости смешать рикотту, сметану,яйца,соль ½ ч.л.
-
6В жаропрочную емкость выкладываем по рецепту идет мясной соус, я выложила сначала пласты лазаньи,затем мясной соус,рикотта соус. Затем вновь листы лазаньи, мясной соус,рикотта соус,лазанья ,мясной соус,рикотта соус.Сверху идет после рикотты сыр,у меня пласты лазаньи и потом сыр. Ставим в духовку на 45 мин.
-
7Готово! Дать постоять 15 мин и подаем к столу. Приятного аппетита.
