Лефсе – норвежские блины-лепешки

Поделиться Печать

Ингредиенты

• картофель — 600 г
• сливки — 200 мл
• мука — 250 г
• масло растительное — 4 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• масло сливочное — 100 г
• сахар с корицей для посыпки

Лефсе – блины, которые пекут в Норвегии на Масленицу (Вастлавьи). Блины подают, щедро смазав сливочным маслом и посыпав сахаром с корицей и с ягодным джемом. Картофель придает блинам мягкость и пышность. Блины получаются необычайно вкусные! Мне очень понравились, буду готовить их и не один раз. Рекомендую и Вам попробовать!

Приготовление

1. 
   1

   Картофель почистить, нарезать кусочками, залить горячей водой, посолить по вкусу и отварить до готовности. Слить воду и размять в пюре. Слегка охладить.

2. 
   2

   Добавить сливки, растительное масло (2ст.ложки), сахар, соль и муку(немного муки оставить для подсыпки). Замесить мягкое тесто, скатить его в валик.

3. 
   3

   Разрезать на небольшие кусочки, выложить на тарелку и поставить в морозилку на 15минут.

4. 
   4

   Раскатать тесто в блинчик толщиной 4-5мм по размеру сковородки. Сковородку нагреть, смазать растительным маслом. Выпекать блин с двух сторон до золотистой корочки.

5. 
   5

   Готовые блины выложить на тарелку и щедро смазать растопленным сливочным маслом.

6. 
   6

   Готово! Подавать блины горячими, посыпав сахаром с корицей или ягодным джемом. Мне блины понравились со сметаной. Приятного аппетита!