• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Лепёшки

Лепёшки

Ингредиенты

• Мука — 350 г
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Соль — 1 щепотка
• Вода — 200 мл

Нашла рецепт этих лепёшек давно и хотела их приготовить, но не доходили руки. Это не лаваш, там другая технология, но принцип тот-же.

Приготовление

1. 
   1

   Муку обязательно нужно просеивать. Возьмите это в привычку.

2. 
   2

   В чашу комбайна наливаем воду, растительное масло, высыпаем соль. Добавляем муку, включаем комбайн с насадкой металлический нож. Включаем комбайн.

3. 
   3

   Продукты соединяются в ком. Вынимаем из комбайна домешиваем. Заворачиваем его в пищевую плёнку и отставляем на пол часа отдохнуть.

4. 
   4

   А затем разделяем на десять кусочков.

5. 
   5

   Ну а теперь будет очень хорошо, если вы вспомните о старой чугунной сковороде, на ней очень хорошо печь лепёшки. Ну а если нет, тогда пеките их на антипригарной сковороде. Комочки раскатываем подсыпая мукой.

6. 
   6

   Чтобы лепёшки не занимали много места мы подвешиваем их на чашки и стаканы, но предварительно присыпаем мукой.

7. 
   7

   Жарить будем без жира. Берём 1 лепёшку из теста и отправляем на разогретую сковороду. Огонь чуть больше среднего. Как только начинаем жарить по всей поверхности лепёшки появятся пузыри.

8. 
   8

   Переворачиваем и жарим с другой стороны.

9. 
   9

   Готовые лепёшки сбрызгиваем водой из пульвизатора, или просто рукой.

10. 
    10

    Готово! Лепёшки готовы, в них можно заворачивать любые начинки.

Ссылка скопирована