Лепешка с тыквой, оливками и луком.

Ингредиенты

мука — 400 г
вода — 250 г
сахар — 1мст.л.ожка
соль — 0.5 ч.л.
масло оливковое — 80 мл
дрожжи свежие — 12 г
тіква — 250 г
лук — 2 шт
оливки с креветками — 100 г
чеснок — 1-2 зубка
соль, перец, орегано (по вкусу)
базилик свежий
оливковое масло — 4 ст.л.
бальзамический уксус — 1 ст.л.
сахар — 0.5 ст.л.

Нежная сладость карамелизированного лука, тыква с ноткой бальзамико, оливки - сочетание настолько гармоничное, что не передать словами! Это надо только попробовать! Рекомендую!

Приготовление

1
Для теста: в горячую воду добавить соль, сахар, оливковое масло, закипятить, затем охладить до теплого состояния. Добавить дрожжи, хорошо из растворить, затем добавить постепенно муку и замесить мягкое тесто. По консистенции тесто должно быть как на пышки. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и поставить на расстойку на 1- 1,5часа.
2
Тыкву очистить от кожицы, завернуть в фольгу и запечь в духовке в течении 30мин.
3
Лук нарезать четверть кольцами и пассировать на сковородке с двумя ст. ложками оливкового масла до легкой карамелизации. Добавить сахар, посолить и поперчить по вкусу. Охладить.
4
Порезать кусочками печеную тыкву и оливки.
5
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить тесто, разровнять смоченными маслом руками в пласт толщиной 1-1.5см. Смазать сверху оливковым маслом, посыпать сушеным орегано.
6
Выложить карамелизированный лук, тыкву.
7
Сверху равномерно распределить оливки, посыпать мелко порезанным чесноком, взбрызнуть бальзамическим уксусом.
8
Выпекать при температуре 180 градусов 40мин.
9
Готово! Готовую лепешку посыпать мелко нарезанным базиликов и можно подавать!Приятного аппетита!