• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Лепешка с тыквой, оливками и луком.

Лепешка с тыквой, оливками и луком.

Ингредиенты

• мука — 400 г
• вода — 250 г
• сахар — 1мст.л.ожка
• дрожжи свежие — 12 г
• тіква — 250 г
• лук — 2 шт
• оливки с креветками — 100 г
• базилик свежий
• масло оливковое — 80 мл
• соль — 0.5 ч.л.
• чеснок — 1-2 зубка
• соль, перец, орегано (по вкусу)
• оливковое масло — 4 ст.л.
• бальзамический уксус — 1 ст.л.
• сахар — 0.5 ст.л.

Нежная сладость карамелизированного лука, тыква с ноткой бальзамико, оливки - сочетание настолько гармоничное, что не передать словами! Это надо только попробовать! Рекомендую!

Приготовление

1. 
   1

   Для теста: в горячую воду добавить соль, сахар, оливковое масло, закипятить, затем охладить до теплого состояния. Добавить дрожжи, хорошо из растворить, затем добавить постепенно муку и замесить мягкое тесто. По консистенции тесто должно быть как на пышки. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и поставить на расстойку на 1- 1,5часа.

2. 
   2

   Тыкву очистить от кожицы, завернуть в фольгу и запечь в духовке в течении 30мин.

3. 
   3

   Лук нарезать четверть кольцами и пассировать на сковородке с двумя ст. ложками оливкового масла до легкой карамелизации. Добавить сахар, посолить и поперчить по вкусу. Охладить.

4. 
   4

   Порезать кусочками печеную тыкву и оливки.

5. 
   5

   Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить тесто, разровнять смоченными маслом руками в пласт толщиной 1-1.5см. Смазать сверху оливковым маслом, посыпать сушеным орегано.

6. 
   6

   Выложить карамелизированный лук, тыкву.

7. 
   7

   Сверху равномерно распределить оливки, посыпать мелко порезанным чесноком, взбрызнуть бальзамическим уксусом.

8. 
   8

   Выпекать при температуре 180 градусов 40мин.

9. 
   9

   Готово! Готовую лепешку посыпать мелко нарезанным базиликов и можно подавать!Приятного аппетита!

Ссылка скопирована