Лимонная соль
Ингредиенты
Соль морская - 100 г
Лимон - 1 шт
Куркума - 1/2 ч.л.
Лимонную соль можно использовать к морепродуктам, нею можно прекрасно оттенить вкус белого мяса, нею можно заправлять салаты и даже использовать в приготовлении бутербродов. Чтобы лимонная соль приобрела яркий жёлтый цвет, добавьте к ней куркуму. Вместо лимона можно использовать острый перец, тогда соль будет перечная.За рецепт благодарна Танюше тортик.
Приготовление
Для приготовления лимонной соли нам понадобится соль, куркума и лимон. В первую очередь прогрейте духовку на 180*.
Нам понадобится лимонная цедра. Чтобы снять её с лимона потрите лимон на тёрке с мелкими отверстиями. Снимайте только жёлтую кожуру. Белая, которая находится под жёлтой, горькая, поэтому не натирайте её.
Из лимона выдавите сок, добавьте его к цедре, туда-же введите куркуму, соль.
Тщательно всё перемешайте.Соль приобретёт яркий жёлтый цвет, а также впитает в себя сок лимона.
Так как соль от сока лимона стала влажной, её нужно хорошо высушить. На противень расстилаем бумагу для выпечки.На неё высыпаем влажную соль. Можно оставить на двое суток для высыхания. Если хотите результат увидеть скорее, тогда отправьте соль в прогретую духовку, но обязательно сразу же выключите духовку. Соль держите в духовке 5-7 минут. Соль обязательно должна быть сухой.
Готово! Пересыпьте готовую соль в коробочку. Если соль останется влажной, на ней появится плесень. Тщательно просушите. Пока соль будет высыхать запах в квартире будет изумительный.Соль готова.
