Лимонно-чесночная свинина

Поделиться Печать

Ингредиенты

• свинина — 400 г
• мука пшеничная — 2 ст.л.
• лимон — 1 шт
• чеснок — 2 зубчика
• масло сливочное — 25 г
• бульон — 100 мл
• зелень (по вкусу)
• соль и перец (по вкусу)

Вкусное и ароматное мясо. Это отличный вариант для ужина или обеда.

Приготовление

1. 
   1

   Свинину нарезаем на порционные куски, солим и перчим. Можно добавить и другие пряности. Вот список того, что можно использовать: хмели-сунели, тмин, кориандр, паприку. сушеный укроп.

2. 
   2

   Половину лимона натрите. Это и есть наша цедра. Затем смешайте лимонную цедру с мукой. Это будет панировка.

3. 
   3

   Каждый кусок свинины обваляйте в этой смеси. Куски свинины "в белой шубке" выложите на сковороду.

4. 
   4

   Обжарьте кусочки свинины с двух сторон. Чеснок очистите и нарубите. Затем добавьте чеснок, бульон и сливочное масло к свинине и тушите десять минут. Из лимона выжьмите сок и влейте его к мясу. Лучше всего использовать мясной бульон, но можно овощной или грибной отвары.

5. 
   5

   Лимон нарежьте ломтиками и положите к свинине, тушите еще несколько минут.

6. 
   6

   Готово! Готовое мясо выложите на тарелку вместе с ломтиками лимона и украсьте зеленью петрушки. Петрушку можно заменить укропом или листьями зеленого салата.